Blinis de salmón ahumado
Escabeche de verdura sobre tostadas
Cocktail de camarones en tuiles de masa filo
Canapés de pavita y anana
Canapés de capresse
Canapés de palmitos golf

Pinchos de carne con masa especiada
Pinchos de pollo tandoree
Pinchos de mollejas, setas y salsa criolla
Shot de crema de calabaza
Shot de ensalada ceasar
Shot de verduras grilladas
Shot de guacamole

Empanaditas de queso y albahaca
Fila de Verduras
Bohios de verdura
Knishes de papa
Plateaditos de ternera a la provenzal
Temaki de verdura
Tarteletas de humita
Medialunitas de hojaldre y ricota

Tapas de berenjena escabechada con aceto
Tapas de finas hierbas rehogadas en sombrio
Tapas de zapallito y cebollitas rehogadas con pimienta
Tapas de tomatitos secos y pimientos

Hot pastrami con mostaza saborizada en pancitos de cebolla
Jamon Virginia

Arroz con mariscos
Parrillada rústica de pescados
Tortillitas a la española
Varènikes con salsa de cebollas
Tentáculos de calamar al aglio olio
Kreplaj de carne

Tallarines negros con salsa de camarones
Gnocchi soufflé con salsa rosa
Cazuelita de goulash
Spaghetti saltado al pesto
Omellette de queso
Sacotinis con salsa escarparo

Mollejitas al verdeo
Chicken wings con salsa BBQ
Quesadillas
Tacos
Nachos con queso
Riñoncitos al jerez
Goulash de cordero patagónico

Wok de pollo con vegetales
Rissotto Katmandú
Chop-suey de verduras
Chao-fan con huevo
Cazuela de pollo con almendras

Mini hamburguesitas
Mini panchitos
Chicken tenders
Choclitos a la manteca
French Fries

• Fila de espinaca y ricota y de calabaza con salsa de puerros. Con corona de crocante de verduras
• Fila de espinaca y ricota con salsa de tomate. Con corona de crocante de fideos de arroz.
• Fila de calabaza con salsa de tomate. Y decoración de fideos fritos.
• Creppelines de ricota y espinaca y queso blanco sobre espejo de salsa a la crema
• Copa de waldorf, palmitos y camarones
• Envoltinis de masa fila relleno de verduras, queso parmesano y tomates secos. Cazuela de hongos de pino, champignones y panceta rehogados en su salsa. Con terminacion de hojas verdes.
• Creppes de espinaca, de calabaza y de champignons con salsa bechamel
• Creppes de pavita, de ricotta y verdura con salsa de tomate y albahaca
• Creppes de jamón y queso, con salsa de tomates confitados y crema de puerros, con fideos chinos fritos
• Ensalada mediterránea con salsa de martín y mostaza antigua. Con frutos de mar.
• Sfoglia mediterránea rellena de jamón crudo, tomate perita, aderezo criollo, hojas de albahaca, crocante de focaccia ensalada de hojas verdes con cebolla caramelizada
• Creppes artesanales ataditos con puerro, con salsa a eleccion.
• Mini envoltinis con salsa de soja y fileto. Crocante de verduras.
• Envoltini gourmet con pincelada de salsa negra y cazuela con decoración de romero.

• Petit buffet de pescados y mariscos en plato con corazón de ensalada capresse al basílica y verduras en escabeche

• Roulet de Ave en salsa demiglase, con milhojas de papa a la crema
• Pollo Ruben`s con piel de zanahoria, ratatoille de verdura y suave salsa De pimientos a la crema.
• Pollo deshuesado relleno con queso cheddar y legumbres, salsa de Mostaza Dijon, papas aplastadas con hierbas y manteca, borlas de legumbres fritas.
• Pollo relleno agridulce en su piel con torre de batata, manzanitas asadas con salsa de frutos rojos.

• Lomo a las dos olivas con zócalo de papa rosty, y royal de puerros.
• Tournedo de lomo con salsa de cerveza y panceta ahumada, aceitunas, tomate y demiglase, sobre blinis de calabaza y papines en cuartos salteados con oliva y hierbas.
• Lomo en piel de panceta sobre zócalo de papas españolas, con compresión de verduras gratinadas, crocantes y salsa a elección.
• Lomo con salsa de hongos de pino en reducción de vino merlot, gotas de crema, y compresión de verduras a la oliva y aceite de albahaca
• Gigot de cordero braseado, vino de roble en reducción, romero fresco, papines en su piel con aceite de sésamo, croquetas de cous-cous y tallarines chinos fritos
• Salmón rosado poele, reducción de sauvignon, crema aromatizada con lemon-grass, ratatouill de verduras con fundido de brie
• Truchas del sur rellenas de camarones, verdeo y mornay, con salsa de limón y perejil crespo, borlas de puerros frito, papas rústicas con azafrán
• Salmón rosado envuelto en jamón crudo, masa filo y verduras en escabeche, salsa de reducción de aceto, soja y azúcar negra, verduras salteadas con aceite de sésamo

• Brownie de chocolate con helado de crema americana con salsa inglesa y salsa de chocolate

• Crumble de manzana con helado de crema americana con salsa de limón

• Marquisse de chocolate con helado de crema americana y espejo de salsas y frutos rojos. Hoja de menta para decorar

• Peras al borgoña con helado de crema y crocante

• Tiramisú individual con salsa de café

• Copa helada de crema americana con coulies de frutilla y rocas de merengue

• Parfait de dulce de leche

• Bavaroise de menta con chocolate blanco

• Crema de pasión con bananas caramelizadas con espejo de caramelo

• Canasta de merengue con bavaroise de vainilla y frutos rojos

• Parfait de chocolate con bavaroise de café, salsa de chocolate y lluvia de praliné

• Mouse de chocolate blanco con sopa de cítricos

• Mouse de champagne y sorbete de limón con salsa de grosellas

Torta de mousse de chocolate,
Lemmon-pie,
Torta de Mouse de naranja,
Tartas frutales,
Brownie con dulce de leche y merengue italiano,
Pie de Manzana,
Tiramisú,
Chesse Cake,
Chocotorta

Shots de frutos rojos
Shots de Mantecol
Shots de Brownie alicorado con dulce de leche
Shots de bananas acaramelizadas
Rogelitas

Crêpes de dulce de leche, de manzana y de banana, elaborados a la vista

Fuentes con hielo granizado y frutas
Macedonia de frutas
Degustación de suaves cremas heladas

• Buffete Pizza con Cerveza
• Café con Leche con Medialunas
• Sandwichitos de Pastrón Caliente
• Pata de ternera fileteada a la vista (120 invitados mínimo)
• Tallarines con salsa a elección
• Chocolate caliente con Facturas
• Huevos estrellados revueltos a la vista